【自販機】飲食店の新たな販路！冷凍自販機の基礎知識

【飲食店】自販機が普及している理由

世界的に見ても、日本ほど自販機が設置されている国はありません。なぜ日本では、本体の値段や管理の費用がかかる自販機が、これほどまでに普及しているのでしょうか？日本でたくさんの自販機が設置されている理由は、主に5つあります。

治安がよい

日本で自販機が普及している理由の1つに、日本の治安がよいことが挙げられます。人目の少ない公園や道路などに設置しても、壊されることは滅多にありません。

すぐに商品を購入できる

店頭で商品を購入するには、商品の値段を確認したりレジに並んだり、時間がかかります。自販機であれば、出勤前や昼休みなど、急いで商品を購入したいタイミングでも、レジに並ぶことなくすぐに購入でき、それが自販機が普及している理由です。

管理体制が整っている

自販機で商品を販売し続けるためには、商品の値段の修正や補充をする以外にも、様々な作業が必要となります。自販機の検査や修理などのメンテナンスの他、自販機の横に設置されたリサイクルボックスに溜まった、空き缶や空き容器などの定期的な回収も必要です。日本には自販機の管理や運営を行う会社がたくさんあり、管理体制が整っているため、多くの自販機を設置することが可能となっています。

夏は暑く冬は寒いから

日本には四季があることも、自販機が普及している理由の1つです。日本の夏は蒸し暑く、屋外だけではなく屋内でも熱中症対策が欠かせません。また、冬には冷え込むため、暖をとる必要があります。こまめに水分を摂る人や、温かい飲み物や食べ物で暖をとる人が多くなると、自販機の需要も高まるため、多くの自販機が設置されています。

人口密度が高い

自販機の普及には、日本の地形も大きな影響を与えています。日本は山が多く、平らな土地が少ないため、狭い土地に多くの人が集まっています。人口密度が高い都市部では、自販機を設置した際の採算性が見込めるため、多くの自販機が設置されるようになりました。

【飲食店】冷凍自販機「ど冷えもん」とは？

日本にたくさん設置されている自販機の中でも、大注目を集めているのが、冷凍自販機の「ど冷えもん」です。多くの飲食店が費用をかけて設置している「ど冷えもん」とは、どのような自販機なのでしょうか？

「ど冷えもん」の特徴

東京の自販機メーカーである、サンデン・リテールシステム株式会社が開発した「ど冷えもん」は、その名のとおり冷凍した食品を販売できる自販機です。冷気を循環させるファンの改良によって、真夏の屋外に設置した場合でも、マイナス25度を維持することができます。

「ど冷えもん」の強み

・様々なサイズの商品が販売できる

「ど冷えもん」のストック棚は、商品の大きさや容器の形状に合わせて、最大22cmまで幅を変えられます。そのため、1台で値段や大きさの異なる、10種類の商品を販売することができます。

・店外売上が拡大できる

自粛期間中には、飲食店に営業時間の短縮や休業が求められますが、「ど冷えもん」を設置すれば、24時間365日商品を販売することが可能となります。

・非接触販売に対応できる

「ど冷えもん」は非接触で商品を販売できるので、お客様はもちろん、従業員の安心・安全も確保することができます。

・無人化で費用を削減できる

人口の減少が進んでいる日本では、労働者の不足による最低賃金の引上げによって、従業員を確保することが難しいのが現状です。「ど冷えもん」を設置すると、従業員にかかる費用を削減することができるので、飲食店の経営の安定のためにも、「ど冷えもん」による無人化と自動化が欠かせません。

・操作が簡単

自販機は商品の値段が一目でわかり、ボタンを押すだけで購入できるなど、簡単な操作で商品を購入できることが大きな魅力です。「ど冷えもん」も操作が簡単なので、お子様からご年配の方まで、安心して購入していただけます。

・様々な決済方法に対応できる

オプション費用はかかりますが、「ど冷えもん」は現金以外にも、電子マネーやQRコード決済などでの支払いにも対応することができます。支払い方法が増えることで、現金を持ち合わせていない場合の、売上ロスを抑えることにつなげられます。

飲食店が冷凍自販機を活用するメリット

飲食店が冷凍自販機を活用した場合のメリットをご紹介します。

営業時間外も販売できる

冷凍自販機の最も大きなメリットの1つが、飲食店の営業時間外も、商品が販売できることです。冷凍自販機であれば、早朝や深夜などの時間帯に関わらず、24時間365日商品を販売することができるので、飲食店の売上アップに大いに役立ちます。

空きスペースを有効活用できる

飲食店の店先や食品工場の入り口などにある、狭くて使用していなかったスペースにも、冷凍自販機なら設置することができるので、空きスペースを有効活用することができます。

集客につなげられる

店先に冷凍自販機を設置すると、後ろにある飲食店の存在を知ってもらうこともできるので、集客につなげられる可能性が高まります。

追加の人件費が発生しない

飲食店が新しい店舗をオープンさせるには、従業員が必要となります。しかし、冷凍自販機は無人で商品を販売することができるため、新たに従業員を採用する必要がなく、追加の人件費が発生しません。

低コストで管理できる

冷凍自販機は導入時に費用がかかりますが、管理の費用を抑えることができます。飲食店が新しい店舗をオープンさせると、家賃や人件費など様々な種類の費用がかかります。一方、冷凍自販機は導入するサービスの種類によって、月々の費用は異なりますが、店舗を1軒構えるよりも、低コストで運営することができます。

【飲食店向け自販機】商品開発のコツ

冷凍自販機を導入したいけれど、冷凍自販機で販売する商品をどのように開発すればいいのか、悩みを抱えていませんか？商品開発にはいくつかのコツがあるので、ぜひともご覧ください。

よくあるお悩み

・OEM製造業者をどうやって選べばいいのかわからない

商品開発を手掛ける業者はたくさんあるので、「OEM製造業者をどうやって選べばいいのかわからない」というお悩みも多くなっています。OEM製造業者を選ぶ際には、商品を製造する設備が整っているかどうかや、小ロットの生産が可能かどうかなどを確認しましょう。

・何から相談したらいいかわからない

冷凍自販機を導入する際に多いのが、「何から相談したらいいかわからない」というお悩みです。商品開発を行うOEM製造業者は、豊富な経験と知識があるので、何でも気軽に相談することができます。また、漠然とした相談から一緒に具体化していき、お客様の希望に合わせて様々な提案を行ってくれます。ただし、打ち合わせの内容はある程度想定できるため、打ち合わせの内容を事前に知っておくだけでも、商品開発をスムーズに進める際の参考になるので、ぜひとも確認しておきましょう。

打ち合わせ内容

・商品のアイデア

どのような商品を開発したいのかを、業者に伝えましょう。飲食店のメニューを再現するのか、新商品を開発するのか、具体的に伝えることで、商品開発がスムーズに進められます。

・販売する場所

食品は販売する場所によって仕様が異なるので、冷凍自販機で販売することを伝えましょう。

・容器

食品の容器には、袋や箱など様々な種類があります。また、容器によって食品の加工が変わる場合もあるので、容器の希望を伝えることも大切です。

・販売予定数量

販売予定数量によって予算が異なってくるので、現在予定されている数量や希望の数量を伝えましょう。